Saffransknäck

Jag använder min digitala termometer, så recepten utgår från det.

Ca 60-70st

1dl Sirap
3dl Socker
2dl Grädde
50gram Smör
1 kuvert Saffran

1. Jag börjar alltid med att lägga ut knäckformar på en (rund) bricka.
2. Blanda allt utom saffran i en tjockbottnad kastrull.
3. Sätt på värmen och sätt termometerns timer på 139 grader. (20-30 min)
4. Blanda lite strösocker med saffran.
5. Blanda i saffran i den färdiga knäckensmeten och häll upp i formar direkt.
6. Klara!!!